中国の大干ばつ、農家に壊滅的打撃
投稿日 2010年03月31日
先日、ワールドウォーターデイの紹介がありましたが、中国では雨が降らずにかなりの広域で干ばつになり農作物も打撃を受け物価高が起きているようです。
中国はアメリカに次ぐ日本の食料輸入先です（資料1、資料2）。
今後日本にも影響が出てくるのでしょうか？
3月30日 AFPBBNewsより転載
毎朝、中国南西部雲南（Yunnan）省の農家のDong Guichengさんは、雨が降っていることを祈りながら目を覚ます。しかし、深刻な干ばつが続く毎日に、ますます落胆と絶望がつのるばかりだ。
この光景は、中国南西部の乾燥地帯に暮らす数百万人の人々が繰り返してきたものだ。Dongさんは毎日、徐々に水量の減る貯水池まで歩き、クルミの木やクリの木に与えるわずかばかりの水を汲む。雨はもう半年も降っていない。
家族用の飲料水がかろうじて確保できるほどで、Dongさんは1週間も風呂に入っていない。作物への被害により、今年の収入は80％減になるという。
「とても心配だ」と、Dongさんは自宅から2キロ離れた貯水池で、妻のDao Haiyanさんと水を汲みながら語った。「今後も雨が降らなければ収入が無くなってしまう。（干ばつの）影響は言葉にできないほどだ」
■中国南西部を襲う100年に1度の大干ばつ
干ばつは雲南省、貴州（Guizhou）省、四川（Sichuan）省、広西（Guangxi）チワン族自治区、大都市の重慶（Chongqing）を襲い、100年ぶりの大干ばつと呼ばれている。作物は壊滅的な打撃を受け、物価は高騰し、中国で頻発する水不足問題が浮き彫りとなった。
前年9月以降の降雨量は例年の半分以下まで落ち込んでいる。普段は温暖な雲南省は、貯水池が干上がって河川の水量が減少した、乾ききった環境災害地帯に変わってしまった。
中国政府によると6000万人以上が干ばつの影響を受けており、1800万人以上の国民と1100万頭以上の家畜が飲み水不足に苦しんでいる。しかも被害は日に日に拡大している。
品不足により、経済的に重要な砂糖や米、茶、生花類の価格が高騰した。また、多くの水力発電でも水力が徐々に減少しており、国営通信は今週、貴州省では水力発電所の90％が機能停止に陥っていると伝えていた。
気象学者らによると、干ばつは6月を過ぎても終わらない可能性がある。人工降雨のための化学物質を散布する大規模な取り組みも行われたが、大気中に水分が無いために失敗に終わったという。
中国政府は対策として干ばつ被災地に飲料水を緊急輸送し、また、緊急用水計画を立ち上げ、数千本の井戸を掘った。しかし、Dongさんは、雨が降ることと比べれば、これらの対策の土地への影響はほとんどないに等しいという。
■原因は気候変動か急速な経済成長か
中国政府の気象関係者らは、近年の異常気象の多発の原因が気候変動にあると主張している。
しかし、「China’s Water Crisis（中国の水危機）」という著書があるMa Jun氏は、中国が経済成長を優先するあまり発生した大規模な森林伐採や水質汚染、水資源の枯渇などが干ばつの被害を拡大したと指摘している。(c)AFP/Dan Martin
閑話休題
投稿日 2010年03月30日
家から2分ぐらいの所にある、都立○○○病院裏の坂道に咲く桜です。中学生の頃、むさぼり読んだ石坂洋次郎の「陽のあたる坂道」に登場するような坂道です。（石坂を知ってる人、もう少ないだろうなァ･････）。
ところが、この病院、統合でこれから取り壊されます。今年で、もう見納めにになるかもしません。
大連滞在中のTさん、東京の桜は、今日5～8分咲きです。季節の便りをお届けします。SFすぎなみのメンバーのTさんは、現在、中国の大連に長期滞在中です。Tさんの近況は、以下から。
4月2日イタリア文化会館イベントのお知らせ
投稿日 2010年03月29日
原です。
石田さんがトークショーを行います。
当方も司会で参加します。先日の、掛川プロデュースのDVDを冒頭流す方向で調整中です。
ぜひ、皆様ご参加ください。
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いよいよ今週金曜日より、イタリア文化会館において、「第2回イタリアブックフェア」が開幕いたします。3月26日(金)～4月11日（日）までの会期中には、下記のとおり、さまざまなテーマのトークショーを企画しています。みなさまぜひふるってご参加ください。
トークショー
○4月2日（金）16：00～17：30 石田雅芳（翻訳家、スローフード・ジャパン国際部長）：『スローフードの奇跡』世界を席巻した食の運動である「スローフード」。
その活動の創始者で、スローフード国際協会会長でもあるカルロ・ペトリー二の著書『スローフードの奇跡』について、スローフード・ジャパン国際部長、翻訳者の石田雅芳氏が語ります。 スローフードの3つの基本原則「おいしい、きれい、ただしい」について解説する本書は、各国で翻訳され絶賛を浴び、世界中のスローフーディストたちのバイブルともいわれています。
残した料理をドギーバッグに
投稿日 2010年03月29日
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/cooking/20100327-OYT8T00281.htm
食品の廃棄を減らすため、余った料理を入れて持ち帰る容器「ドギーバッグ」の利用が広がりつつある。ただ、食中毒には十分注意しよう。
ドギーバッグは、折りたたんでバッグなどにしまえるケーキ箱のような形で、洗って繰り返し使えるものが多い。大手スーパーや雑貨店に置いてあり、一つ４００～１０００円程度だ。
食べられるのに捨てられる食品は、国内で年間５００万～９００万トンと推計されている。食中毒が心配で持ち帰りを断る店が多いが、最近は環境保護の観点から、持ち帰りＯＫの店も増えている。
横浜などで３ホテルを展開する国際ホテルは、立食パーティーの料理のうち、冷めても傷みにくい香港式焼きそばなど１４品目を、希望する客に持ち帰ってもらうサービスに乗り出した。
レストランの「ＴＧＩフライデーズ」は４月７日まで、ドギーバッグを持参して持ち帰ると飲食代を１０％値引きするキャンペーンを行っている。
持ち帰りが可能な店かどうかを見分けるのに便利なのが、「残した料理 お持ち帰り頂けます」と書かれたステッカー。特定非営利活動（ＮＰＯ）法人のドギーバッグ普及委員会（山本啓一郎理事長）が、客の自己責任での持ち帰りに賛同する飲食店に配布している。現在は約２００の飲食店がステッカーをはっている。
持ち帰った食品で食中毒などを起こさないための注意点を表に掲げた。（経済部 竹内和佳子）
2010年3月27日 読売新聞 yomiuri onlineから転載
イタリアマンマ家庭料理ツアー/イータリー林茂氏
投稿日 2010年03月28日
こんにちは！スローフード杉並メンバーのShiraiです。
●イタリアマンマに習うイタリア家庭料理ツアー
●イータリーでのミーティング：林社長とお会いする の2点についてご紹介します。
ツアー表紙
ツアー内容写真・
予定日程表
募集要項
参加申込書
私の初めてのスローフードの出会いは南イタリアでです。南イタリアへは仕事で行きました。
ナポリからレンタカーを借りてアマルフィー海岸へ。高速からおりて私道に出、車の窓を開けた途端、私はその時の仕事の難易度が高いのを一瞬にして悟りました。窓からは街中に実るレモンの良い香りと、PM2時は過ぎているのに小鳥たちの幸せそう鳴き声。
「とんでもないのどかなところに来ちゃたよ。これじゃいくらメールしても返事が来ないわけだ！」
と途方にくれたのです。そしてこののどかな環境以外にさらに驚いた事は「食の豊かさ」だったんですね。
ホテルの夕食で食べた、けっして奇をてらっていないシンプルなグリーンサラダ、今までのイタリア都会でのレストランで食べた事のない味でした。
さっそくオーナーに訪ねたところ、裏庭で採れたオーガニックな野菜だというのです。ワインも自家製、食後酒のレモンチェロやレモンケーキも裏山で採れたレモンを使用してるとの事。
シンプルな味付けだけど、素材の味が生きていておいしい。これはもう自分の土地の食材を熟知しているからできる事。気をつけて他のお店を観察してみると、「自家製×××」をメニューに出しているお店が本当に多い。
私の頭の隅っこに、いつかインターネットのネットサーフィンで読んだ「スローフード」という言葉が浮かび上がったのはこの時でした。
その後仕事で南イタリアに何度か足を運び、その土地土地での伝統料理との衝撃的な出会いはありましたが、何と言ってもおいしかったのはマンマが作ってくれた家庭料理でした。そこで6月にツアーを企画しました。プーリア州とカンパーニャ集でマンマから家庭料理を習い、プーリア州では農家の別宅に泊まり農場体験をし、マテーラではEUでも評価の高いマテーラパン工場を見学し、ハチミツ版ワイナリーや、バジリカータ州屈指のワイナリーを訪問。アマルフィーでは南イタリア唯一の魚醤ツアーなどを行います。
一般の観光旅行では決して味わう事のできないツアーになると思います。ただ今メンバーを募集中です。ご興味をもたれた方は上記のPDFファイルをご覧ください！
3月21日(土）代官山イータリーで、スローフード杉並のミーティングを店舗内をお借りして行いました。イータリーについてご存知ない方にここで少し説明しますね。トリノに本店を持つイータリー代官山は、トリノ、ミラノ、と続いて3店舗目、海外では初出店ですね。
イータリートリノが他のスーパーと違い話題になっているのは下記かなと思います。
・本店トリノでは旬の食材を旬の時期に販売する
・生産者からの直接買い付け
・食物を育てるのに必要な環境を守るという事からパッケージにもエコを採用
・おいしく、きれいで、正しいを基本理念として食事を味わう為の知識、エノガストロノミーを行っている。
・購入したワイン、チーズなどをグラスワインと一緒にイートインが可能
・最高の食材をプロの手によりレストランにて味わう事ができる
イータリートリノのホームページにあるマニフェストはこちらマニフェスト
日本語のホームページはこちらマニフェスト
ミーティング終了後に懇親会を行ったのですが、ご挨拶に現れた林社長を拝見してビックリ！なんと、あのイタリア食材とワインの第一人者林茂さんがそこにお立ちになってました。後で林さんの書かれた本にて確認をしたところ、ミラノではレストランの支配人のご経験もおありだったようで、なるほどと思いました。
パンナコッタブームを作ったり、グリッシーニを日本に輸入された方なんですよ。ご存知でした？思わぬところで、林さんにお会いする事ができてとてもラッキーな一日となりました。
イータリーでのミーティング 02
投稿日 2010年03月28日
イータリーでのミーティング、誤消去した画像の復元ができました。ご覧下さい。
エノテカ（酒蔵）でミーティングなんて、初めてでした。ちょっと、オシャレでした。イータリーさん、ありがとうございました。
スローフードとわたし
投稿日 2010年03月27日
スローフーすぎなみTokyoの会員になりもうすぐ１年。高井瑞枝さんの出版記念会（「食の架け橋」）に参加し、そのまま入会。スローフードに感心はありましたから。
①誰でも感じていること。「このまま製造業主導型の経済成長を続けていけば、資源枯渇and/or温暖化による生態系破壊により多分あんがいはやく世の中アウトになるなあ」と。
②モノに依存した経済成長から、教育・医療・福祉・情報・芸術・農業（太陽エネルギー）による経済成長に向けて急いで舵を切らないとまにあわない。
③個人に何ができるのか？といって個人が問題を意識しないと始まらない。スローフードを守ることは食の多様性を守ること。食の多様性を守ることは生物の多様性を守ること。それは地球環境を間守ること。そしてそれにより我々が守られること。
⑤というようなところから、みなさんと新米ですが意見交換しながら行動に結びつけていけたらなと。
⑥自家用ジェット機を持ったり、スカイダイビングをして遊んだり、大排気量の高級自動車に乗ったり、大邸宅に住んだり、ご馳走を食べ残したり、・・・こんな風俗がエネルギー多消費・資源無駄遣いとしてバカにされる時代がもうすぐきそうな。
のらぼう菜
投稿日 2010年03月24日
立川市には農協の直売が３箇所あります。
近くを通ったときには必ず覗いてみるのですが、今の時期は端境期のため、いくつか北海道産の野菜も入れているようです。
そんな中から４点、玉ねぎ、のらぼう菜、キャベツ、にんじん、合計500円ほどでした。
やはり、直売は安い!!
真ん中がのらぼう菜です。
３月に入ってやっと売り場に並びだした旬の野菜です。
で、早速、夜ご飯に
のらぼうのおひたし、茎が太いのですが、煮れば芯もなくとても甘くておいしいです。
寒いなか育つと甘くなるのでしょうか？
友愛・・鳩山首相
投稿日 2010年03月24日
「人類絶滅を望む宣言」？！
今年１月１４日に鳩山首相がこのようなことをお話しされているとは今日（３月２４日）まで知りませんでした。勝手ながらご参考になるかもと。産経ニュースより。首相発言を太字にしておきました。ハイ、その通りだと思います。面白い人です。
◎○☆□◇△▽◎○☆□◇△▽
①鳩山由紀夫首相は１月１４日、首相官邸で開かれた温室効果ガスの２５％削減に向けたイベントであいさつし、「地球から見れば、人間がいなくなるのが一番優しい自然に戻るんだという思いも分かる」と述べ、独特の世界観を披露した。
②首相は「いま１日１００種類の命が失われている」と指摘し、生物多様性の重要性を強調。その上で「人間が存在しているからこそ、このような地球になっていることを謙虚に認めなければならない」「地球を襲っている人間という生物が犯している大きな誤りの１つが、地球の温暖化現象だ」と語った。
③これまでも「国益も大事だが、地球益も大変大事だ」「日本列島は日本人だけのものじゃない」などと“友愛発言”を繰り返してきた首相。イベントでもその精神を強調したかったようだが、さすがに「その結論（人間がいなくなる）はとりたくない」との言葉を補うことは忘れなかった
◎○☆□◇△▽◎○☆□◇△▽
「世界水の日（ワールド・ウォーター・デイ）2010」と「Tap Project」
投稿日 2010年03月23日
毎年３月22日は、国連が定めた「世界水の日（ワールド・ウォーター・デイ）」です。
今年も、昨日だったわけですが、日本ではほとんど知られていません。
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およそ11億人のひとが安全ではない飲料水資源に頼っていることは、依然、現実です。
したがいまして、「ワールド・ウォーター・デイ2010」のテーマは、「健康な世界のための清潔な水」のテーマのもと、水の質に対する注目を高めることを目標としています。
（Toshi-Shun訳）
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日本では、日照りで水不足になったりもしますが、まずほとんどの地域で水は当たり前のように手に入ります。
都会では特に、水道に蛇口をひねれば水が出てくる。
だから、水がこれからの世界において、確保するのに大変で、重要な投資や争奪の対象になると言われている、ということなどは実感としてピンときません。
しかし、ひとたび世界に出れば、何と言っても水道の生水が普通に飲める、ということ自体、奇跡に近い。
さらに、温暖湿潤で森林が多く、山あいの多い地形の日本では、地域地域にいい水があります。
これは、日本の強み、です。
実際、日本の水を確保する技術、汚水を清浄化したり、井戸を掘ったりというすぐれた技術は、海外でずいぶんと役立っているようです。
先日のスローフードすぎなみミーティングで、「日本発のスローフード」を、ということを話し合いましたが、食そのものではないものの食になくてはならない「水」は、「日本発のスローフード」に最適のテーマ、かもしれません。
日本では、「世界水の日（ワールド・ウォーター・デイ）2010」を受けて、通年で「TAP PROJECT（タップ・プロジェクト）」が動いています。
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TAP PROJECT 2010がはじまります。
この地球で生まれた5歳に満たない子どもたちの中で、5人に1人は、汚れた水しか飲むことができない環境で育っています。
今日も世界のどこかで、汚れた水と衛生環境が原因となって、3,800人もの子どもの未来が奪われています。下痢から脱水症状に陥り、命を落としている現実があるのです。
日本では蛇口をひねれば、当たり前のように出てくる清潔で安全な水、わたしたちが毎日飲んでいるコップ一杯の水で、世界の子どもたちを一人でも多く守れたら。
TAP PROJECTは世界中の子どもたちが「清潔で安全な水」を使えるよう、ユニセフの活動を支援するプロジェクトです。
2007年にニューヨークで始まり、世界各地で展開しています。
具体的には、国連が「世界水の日」と定める3月22日から3月28日までの一週間、このプロジェクトに参加するレストランにおいて提供された水に対して100円もしくはそれ以上の募金をお願いする活動を実施します。
例えば、100円あれば、一人の子どもが40日間、きれいな水を飲むことができます。
清潔で安全な水が手に入らない世界の子どもたちのために、日本でのTAP PROJECT 2010は、東京から名古屋、関西（大阪･京都・神戸）にエリアを拡大して展開します。
※一部、実施期間が異なるレストランがあります。
世界水の日とは
1992年12月、国連総会で毎年3月22日が「世界水の日」と定められました。「世界水の日」は、水資源の保全と開発について考えるための日であり、世界各国でこの国際的な課題について普及啓発するための会議やセミナー、展示会が開かれています。