スローフードとわたし

投稿日 2010年03月27日

スローフーすぎなみTokyoの会員になりもうすぐ１年。高井瑞枝さんの出版記念会（「食の架け橋」）に参加し、そのまま入会。スローフードに感心はありましたから。

①誰でも感じていること。「このまま製造業主導型の経済成長を続けていけば、資源枯渇and/or温暖化による生態系破壊により多分あんがいはやく世の中アウトになるなあ」と。

②モノに依存した経済成長から、教育・医療・福祉・情報・芸術・農業（太陽エネルギー）による経済成長に向けて急いで舵を切らないとまにあわない。

③個人に何ができるのか？といって個人が問題を意識しないと始まらない。スローフードを守ることは食の多様性を守ること。食の多様性を守ることは生物の多様性を守ること。それは地球環境を間守ること。そしてそれにより我々が守られること。

⑤というようなところから、みなさんと新米ですが意見交換しながら行動に結びつけていけたらなと。

⑥自家用ジェット機を持ったり、スカイダイビングをして遊んだり、大排気量の高級自動車に乗ったり、大邸宅に住んだり、ご馳走を食べ残したり、・・・こんな風俗がエネルギー多消費・資源無駄遣いとしてバカにされる時代がもうすぐきそうな。